小雪这天各地都吃什么，有什么讲究吗

进入立冬以来，小雪是第一个意味着要强降温的天气，这一天不一定会下雪，但一定会添衣，全国各地降温幅度也不同，虽然不作为一个大型的节气，但是中国的传统中，二十四节气各地都有不同的民俗民风，特别是在吃上就更有讲究也各有千秋，今天就带大家一起来看看，小雪这天各地都在吃什么，有什么讲究？

二十四节气之小雪

小雪，是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征；而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。节气代表着寒潮和强冷空气活动频数较高，在北方也可能早已下雪，然而南方却只是单纯的降温而已，正是由于气候的差别在美食上南北方也有着明显的不同。

南方小雪吃什么

炖补汤：在南方，到了这一个节气人们则喜欢煲汤进补。各种滋补汤，进入小雪以后天天换着煲也不腻，常见的有淮山排骨汤、板栗乌鸡汤等。这些汤都适合冬季滋阴。

吃糍粑：在南方某些地方，还有吃糍粑的习惯，用糯米蒸熟捣烂制成，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭拜事件，但如今入了冬，热腾腾的糍粑成了小雪不可缺少的美食。

北方小雪吃什么

羊肉饺子：在北方，小雪时节，一般的人家都要吃涮羊肉、饺子。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，容易阳气不足而使人精神不佳，情绪易低落。宜吃的温补的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等都是非常好的。

腌腊肉：民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，这简直是全世界通用的美食储藏法，等到春节时正好享受美食。