盘点小年各地祭灶传统食物 南北有什么差异

小年夜祭灶是有很多美食的，大多数地方吃食都是一样的，但是由于我国地大物博，所以说距离比较远的地区在饮食习惯上不仅受到历史因素的影响，还会由于气候问题而造成不小的差异。小年夜的传统美食虽多种多样，但是最受到欢迎的也就几个，来盘点看看。

多地吃灶糖

灶糖是古老汉族的传统名点，是春节和祭拜用品。灶糖是粘着嘴粘着牙齿的麦芽糖，把它抽成长条型的糖棒叫做关东糖，拉成扁圆型叫做糖瓜。古话说：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”这天大街小巷都有卖灶糖的，家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，希望灶王替自已多多美言，后逐渐演变成了小年必吃的零食。

北方吃饺子

祭灶节，民间重视吃饺子，特别是在北方，意味着送给厨师王子，意味着送饺子迎风。供应时，饺子要端正地放在供应台上。此外，民间还有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子都成为时机不可或缺的美食。

晋东南地区炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

南宁人吃“年粽”

南宁人有小年吃年粽子的习惯，年粽子是新年吉祥的象征，俗话说年粽子年粽子，年高中(粽子)。年粽子有馅，大小，长短，圆扁。有些人落后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

广西做米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养，吃起来别有风味，寓意“团团圆圆”。