大年初二开年饭吃什么 五种饮食习俗

吃在中国各地可谓各有各的特色，依据中国传统习俗，大年初一为吃斋的一天，那么大年初二便是一个新的开始，人们要吃一顿有鱼有肉的饭，这么做的目的就是为了拥有一个好兆头，年年有余。在民间有五种关于开年饭的饮食习俗，有何说法呢？

饺子——招财进宝

饺子是北方人过年必不可少的一道佳肴。在中国传统文化当中，饺子又称“交子，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着崭新的一天的开始。第二，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。在做饺子的时候，馅料也有讲究，一般馅料会有韭菜、白菜，香菇有时还包有硬币，它们给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。

猪脷——大吉大利

猪脷代表着一年都大吉大利，过年都不一定能买到，所以每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！

鱼——年年有余

中国过年都图个年年有余，为了吃出连年有余的好意头，可以在春节期间吃几条，大年初一吃一条，这样就是连年有余。如果只做一条的话，开年饭吃中间，大年初一吃头尾，这样也是连年有余，寓意甚好。

虾——哈哈笑

很多人喜欢吃海鲜，其中，虾是很受欢迎的，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年吃虾，一年能够笑哈哈，开开心心的度过

生菜——生财

生菜与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜之一。若是在上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。