2021年南方立春吃什么 南北差异大吗

立春是一个非常特殊的节气，在立春的日子里，人们不仅会欢迎春天的到来，也会喜迎新年，为新的一年开始做准备，所以在很多人的印象中，立春这样的日子往往是带着许多喜庆的颜色的，那么在立春这天，南北方立春吃的东西差异大吗？

南方立春吃什么

立春意味着着春季的开始，也意味着一年的开始，而南北方立春的习俗也多有不同，北方习惯春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。立春吃春卷的包含了迎接新春的意思，这迎接新春就是通过卷在里面的各种各样的春季新鲜蔬菜来表现的。在这一天大家吃春卷，最主要是图个喜庆，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。因为立春一般在农历正月前后，和春节相隔很近。现在，春卷不仅是立春节气的必备食品，也成了春节期间待客的时令佳品。

立春南北习俗差异大吗

立春南方习惯吃春卷的原因是这种事物做法简单，而且美味可口，食材也是在立春才有的，虽然大在大多数情况下，南部和北部的饮食之间存在一定差异，但通常这种食物的皮是用细面条塞满的，然后油炸。然后在面皮上放一些我们喜欢的食物，南北之间的馅料也是不同的。

立春简介

立春也就意味着春季的开始，立春节气，黄河中下游地区土壤逐渐解冻。《岁时风土记》：“立春之日，士大夫之家，剪彩为小幡，谓之春幡。或悬于家人之头，或缀于花枝之下。”每年的农历十二月或者是农历正月，为立春日，一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。不仅如此，立春也是一项传统的节日，在立春这天也会有许多的庆祝活动举行。。