立夏吃什么传统食物? 立夏吃什么传统食物东西

　　我们都知道我们国家的节气有很多，立夏就是传统节气里的其中一个，立夏这一天好吃的食物也很多，立夏吃什么传统食物 立夏吃立夏蛋、虾面和立夏果等等美食，不同的地区的立夏美食也是不一样的，接下来小编就为各位小伙伴带来立夏吃什么传统食物东西的介绍，不要错过了。

　　【立夏吃什么传统食物 】

　　1、鸭蛋

　　这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。而现代医学研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

　　2、尝三鲜

　　无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。

　　3、立夏果

　　立夏果又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成立夏粿，也叫立夏羹。

　　4、七家粥

　　浙江农村地区立夏必吃七家粥，也叫喝七家茶。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做立夏吃七家茶。

　　5、小麦蚕

　　青麦团即青麦蚕，通东话中称为冷稹，属于沙地人家(今江苏省海门市及启东市)传统的小吃。如今，这种小吃不多见，做的人也越来越少。旧时。农家普遍生活困苦，每到神仙难过的二三月间.家里的粮食差不多已吃光了，于是便把田里的青麦穗割回家去,用手搓下青麦籽，吹去麦壳，然后下锅炒熟起锅。再次弄净麦壳(因为麦壳一次去不净)。下锅炒熟后，趁热用石磨将麦粒磨成细细的麦条儿。因其形似幼蚕，沙地人便称之为麦蚕。

　　6、虾面

　　立夏日，常在农历四月上旬，公历五月中旬。这一天，过去闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之吃虾(夏与虾闽南语同音)面。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。

　　立夏之日，多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用，称为补夏。籍此对父母表表孝心。沿海渔民，对立夏日的天气特别注意，如果这天下雨，于渔民的.捕捞作业大大不利，以致全年渔产歉收。而农民则相反，视立夏降雨为吉兆，俗谚云：降雨是烂夏，作田人真像做皇帝，即夏季雨水充沛，可保丰收之意。

　　历史来源是什么？

　　立夏立夏，是夏季之始，所谓立即开始的意思，立春、立夏、立秋、立冬，分别代表春季、夏季、秋季、冬季的开始和到来。为了更准确地表述时序特点，古人又根据天气和物候，将节气分为分、至、启、闭四组。分即春分和秋分，古称二分至即夏至和冬至，古称二至启是立春和立夏，闭则是立秋和立冬，立春、立夏、立秋、立冬，合称四立，这些加起来共为八节。

　　夏，在《尔雅》中被称呼为长赢赢，取其盈满盈余的意思。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。万物至此皆长大，故名立夏也。关于立夏，元人吴澄《月令七十二候集解》解释为：夏，假也，物至此时皆假大也。这里的假即大之意，是说春天的植物到这时已经长大了。立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节，充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。万物繁茂，始于立夏。它是农耕文化对于节令的反映。

　　【立夏吃什么传统食物东西】

　　1、面条

　　立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。

　　2、夏饼

　　夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

　　3、春卷

　　春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

　　春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。

　　他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。

　　4、立夏饭

　　每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称兜夏夏米。挖上点笋,偷点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有五谷丰登的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

　　5、立夏蛋

　　长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

　　6、立夏粥

　　立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。

　　立夏三侯是什么？

　　一候蝼蝈鸣

　　蝼蝈是蟋蟀的亲戚，又叫拉拉蛄，土狗崽，是一种喜欢在田间活动的昆虫。天气越来越热，田里的蝼蝈开始鸣叫，变得聒噪起来。

　　二候蚯蚓出

　　蚯蚓喜欢生活在阴暗潮湿又疏松的土壤中，靠着皮肤来呼吸。雨后的雨水渗进土壤中，土壤潮热，空气稀薄，蚯蚓们就感到呼吸困难了，于是纷纷钻出地面找氧气。

　　三候王瓜生

　　王瓜生于山坡疏林中，或灌丛中等处，属多年生草质藤本植物。立夏时节，阳光普照，八方风雨，给与它快速攀爬生长的力量。四月生苗延蔓，五月开黄花，六、七月便会结出红色的瓜。